Mohou se výrobky Naturvia zmrazit?
Pokud zmrazíme tofu, tak se změní jeho barva a jeho struktura. Z bílého tofu se stane béžové a tofu bude mít pevnější, pružnější, houbovitou strukturu s větším množstvím uvolněné šťávy. Také se v té souvislosti mírně změní chuť výrobku.
Výživové vlastnosti zmrazení nezmění, výrazně se prodlouží trvanlivost.
Pokud vám nevadí změna struktury barvy a chuti, můžete tofu výrobky zmrazit. Některé recepty na úpravu tofu dokonce těží právě ze změny vlastností tofu zmrazením.
